Renaissance des Appellations

France

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Domaine de Villeneuve

vin

Rte de Courth
04 90 34 57 55
04 90 51 61 22

Domaine des Maisons Brulée

Vignoble – Wine-maker

5 impasse de la Vall
02 54 71 58 23
02 54 71 51 57

Béatrice et Michel Augé pratiquent la biodynamie depuis de nombreuses années dans leurs vignes de la vallée du Cher plantées de chenin, sauvignon, chardonnay, gamay, pinot noir et côt. Les vins sont élevés longuement dans une ancienne carrière souterraine de pierre de tuffeau.

Clos Puy Arnaud

vin

7 Puy Arnaud – 33350 Belvès de Castillon
05.57.47.90.33
05.57.47.90.53
http://clospuyarnaud.com/

Domaine du Traginer

vin

56 Av. du Puig sur Mer – 66650 Banyuls sur Mer
04 68 88 15 11
04 68 66 31 48

Vignoble Reveille

vin

17 rue Georges Leclanch
06 84 14 07 46

Pierre Breton

vin

Les Galichets – 8 rye du Peu Muleau – 37140 Restign
02 47 97 30 41
02 47 97 46 49

Domaine de Beru
32 Grande Rue, 89700 Beru
03 86 75 90 43

Champagne Marguet
1 Place Barancourt, 51150 Ambonnay
03 26 53 78 61

Domaine Aupilhac
28 rue du Plô, 34150 Montpeyriyx
04 67 96 61 19

Vins

http://www.aupilhac.com/

Domaine Gourt de Mautens

Vigneron / Wine-maker

Route de Cairanne, 84110 Rasteau
04 90 46 19 45
04 90 46 18 92
http://www.gourtdemautens.com/

Domaine des 2 anes

vin

route de Ste Eugenie – 11440 Peyriac de Mer
04 68 41 67 79

Clau de Nell
9 bis rue des noyers, Sauné, 49700 Ambillou Château

Vins

http://www.claudenell.fr/

Domaine Comte Armand

vin

7 rue de la Mairie – 21630 Pommard
03 80 24 70 50
03 80 22 72 37

Domaine  les Grandes Vignes

Vigneron / Wine-maker

La Roche Aubry 49380 THOUARCE
02 41 54 05 06
02 41 54 08 21

Le Domaine les Grandes Vignes, en plein cœur du vignoble du Layon, bénéficie de conditions exceptionnelles, à même d’assurer une très grande permanence de la qualité. Les Grandes Vignes possèdent une vrai rareté dans le Layon. En effet, les caves sont sculptées dans le falun. Venez déguster les vins dans le nouveau chai présenté par Dominique, Jean-François et Laurence Vaillant.

http://www.domainelesgrandesvignes.com/

Mas Foulaquier

vin

Route des Embruscalles – 34270 Claret
04 67 59 96 94
04 67 59 70 65

Domaine des Sablonnettes

vin

L’Esperance – 49750 Rablay sur Layon
02 41 78 40 49
02 41 78 61 15

Domaine le Jonc Blanc
24230 Veline
+33(0) 5 53 74 18 97

Vigneron / Winegrower

 

Château Gombaude Guillot

vin

4 chemin des Grandes vignes – 33599 Pomerol
05 57 51 17 40
05 57 51 16 89

Domaine Marcel Deiss

vin

15 Rte du Vin – 68750 Bergheim
03 89 73 63 37
03 89 73 32 67

Domaine de Souch

vin

64110 Juran
05 59 06 27 22
05 59 06 51 55

Domaine Rateau

vin

26 route de Bouze – 21200
03 80 22 98 91

Domaine Kreydenweiss

vin

12 rue Deharbe – 67140 Andlau
03 88 08 95 83
03 88 85 58 95

Domaine Leon Barral

vin

Lenthéric, 34480 Cabrerolles
04 67 90 29 13
04 67 90 13 37
http://www.domaineleonbarral.com/

Domaine Etienne Loew
28 rue birris, 67310 Westhoffen
03 88 50 59 19

Domaine de Quintaine

vin

Quintaine – 71260 Cless
03 85 36 95 88
03 85 36 91 50

Domaine La Soufrandiere

vin

71680 Vinzelles
03 85 35 67 72
03 85 32 90 10

Champagne David Léclapart

vin

10 rue de la Mairie – 51380 Tr
03 26 57 07 01
03 26 57 07 01

Domaine Landron

vin

Les Brandi
02 40 54 83 93
02 40 54 89 92

Domaine de Sulauze

vin

RN 569 Chemin du Vieux Sulauze – 13140 Miramas
04.90.58.02.02

Domaine Viret

vin

Quartier les Escoulenches – 26110 St Maurice/Eygues
04 75 27 62 77
04 75 27 62 31

Domaine Prieuré St Christophe

vin

le Villard – 73250 Fr
04 79 28 62 10
04 79 28 61 74

Zelige Caravent

vin

Chemin de la gravette – 30260 Corconne
04 66 77 10 98
04 66 77 10 98

Chateau de Bois-Brinçon

Vignoble – Wine-maker

Chateau de Bois-Brinçon, 49320 Blaison Gohier
02 41 57 19 62
02 41 57 10 46
http://www.chateau-bois-brincon.com/

Domaine Derain

vin

46 rue des Perri
03 80 21 35 49
03 80 21 94 31

Domaine de l’octavin

vin

1 rue de la Fa

Domaine Giudicelli
lieu dit Poretto, 20253 Patrimonio
04 95 35 62 31

Domaine de l’Ecu

Vigneron / Wine-maker

La Bretonnière 44430 Le Landreau
02 40 06 40 91
02 40 06 46 79
http://domaine-ecu.com/

Domaine Montchovet

vin

23 rue de la Gare – 21190 Nantoux
03 80 26 03 13

Domaine crée en 1984 et introduction de la biodynamie dès la première année. Nous sommes donc un des plus anciens domaines en biodynamie de Côte d’or. Sur 12.70ha, nous cultivons une partie de nos vignes en lyres, méthode assez rare et qui donne des résultats concluants dans les hauteurs de notre village.
Le Vignoble
Respect de la plante : Début de la taille lorsque le soleil est montant, à partir du 25 décembre.
Aucun produit chimique.

Respect des rythmes naturels : Celui de la lune et des astres.Nous suivons scrupuleusement le calendrier pour certains travaux comme la taille.

Respect du terroir : La fumure apportée parcimonieusement est uniquement du compost élaboré avec le fumier de nos animaux, poules, ânes, chevaux, et celui d’un troupeau de moutons vivant dans notre vallée. Nous pratiquons les engrais verts par enfouissement de la végétation spontanée.

Respect des hommes : Travail manuel à hauteur d’homme dans les vignes en lyre.
Horaires de travail à la carte.  

Respect du sol : Travail mécanisé avec un quad (moto à quatre roues) pour ne pas tasser le sol.
Végétation spontanée 6 mois par an.
Semis de différentes variétés de céréales entre les rangs de vigne.
Labours sur sols bien secs.

Vendanges manuelles.Tri des raisins si besoin : pendant la vendange, les grains abîmés sont retirés. Pas d’écrasement de grappes pourries, ce qui arrive en cuverie est toujours de belle qualité.
Utilisation au maximum de la gravité pour les transferts de vin (la cuverie est construite dans ce but).

La vinification
Les vins rouges sont vinifiés en cuve bois et l’élevage se fait soit en foudres émaillés, soit en fûts de chêne.
L’Aligoté est vinifié et élevé en foudre émaillé.
Le Hautes Côtes de Beaune blanc est mis en fûts dès le pressurage et fermente sur lies.
Aucun ajout ni de levure, ni d’enzyme, ni de bactérie.
Chaptalisation et sulfitage modérés.
Mise en bouteille au bout de 6 à 12 mois suivant la dégustation     .

Les Vins
-Beaune 1er Cru rouge : 0,90 ha
-Pommard : 0,70 ha
-Bourgogne Aligoté : 2 ha
-Bourgogne Grand ordinaire : 0,80 ha
-Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rouge : 6 ha dont 1,50 ha en lyre
-Bourgogne Hautes Côtes de Beaune blanc : 3,50 ha dont 1,2 ha en lyre
-Crémant de Bourgogne
Tous nos vins depuis le millesime 1993 bénéficient de la mention Demeter

http://www.montchovet.fr

Domaine les Bruyeres

vin

12 Chemin du Stade – Beaumont-Monteux
04 75 84 74 14

Domaine Barmes Buecher

Vin

30 rue Sainte gertrude – 68920 Wettolsheim
03 89 80 62 92
03 89 79 30 80
http://www.barmes-buecher.com/

Domaine Ferran

vin

Le tucaou – 33760 St Pierre de Bat
05 56 61 98 61
05 56 61 97 84

Domaine Les Enfants Sauvages

vin

10-12 rue Gilbert Salamo – 11510 Fitou
04 68 45 69 75
04 68 45 69 75

Domaine Valentin Zusslin

vin

57 Grand’Rue – 68500 Orschwihr
03 89 76 82 84
03 89 76 64 36

Château de Roquefort

vin

13830 Roquefort la bédoule
04 42 73 20 84
04 42 73 11 19

Domaine Pierre Frick

vin

5 rue de Baer – 68250 Pfaffenheim
03 89 49 62 99
03 89 49 73 78

Les Clos Perdus

vin

17 rue du Marche – 11440 Peyriac de Mer
04 68 41 10 70
http://lesclosperdus.com/

Domaine Lafarge

vin

Rue de la Combe – 21290 Volnay
03 80 21 61 61
03 80 21 67 83

Domaine Roland Pignard

vignoble

Saint-Joseph 69910 Villié-Morgon
04 74 69 90 73
04 74 69 90 73
http://www.rolandpignard.fr/

Domaine La Paonnerie

Vignerons Éleveurs – Wine-maker

Domaine La Paonnerie Anetz loire-atlantique 44150 France
+33 (0)240962343
+33 (0)240833622
http://www.lapaonnerie.fr/

Domaine Mouthes Le Bihan

vin

47120 St Jean de Duras
05 53 83 06 98